Диета при остеопорозе

Содержание

Питание при остеопорозе позвоночника – рецепты

Диета при остеопорозе

Остеопороз – болезнь, поражающая костные ткани. В результате дефицита кальция, кости человека становятся ломкими и с трудом выдерживают даже незначительные нагрузки.

При остеопорозе наблюдается деформация структуры костей коленного и тазобедренного суставов, частые трещины и переломы.

Появляются сутулость и хромота, а болезненные ощущения в суставах и поясничном отделе позвоночника, не дают человеку полноценно жить.

Причины, по которым организм человека недополучает кальций, в основном, касаются нарушений в обменных процессах. В свою очередь, нарушения возникают из-за малоподвижного образа жизни, курения, нехватки витаминов, неправильного питания, а также при генетической предрасположенности к данному заболеванию.

Выявить остеопороз коленного, тазобедренного или других суставов несложно – симптоматика всегда ярко выражена, однако лечение отнимает немало времени и сил, пациента. И одним из главных процессов комплексного лечения, является правильное питание при остеопорозе позвоночника или других суставов.

Кальций – важная составляющая диеты при остеопорозе

Суточная норма кальция для взрослого человека, которая поступает в организм с продуктами питания, должна быть не менее 800-1200 мг. Для детей данный показатель не меньше – 1000 мг, тогда как беременным женщинам потребуется еще больше – 1500 мг.

Кальций является основным «строительным» материалом для тканей костей, но для его лучшего усваивания, необходим также витамин D. Помимо этого, важно разнообразить свой рацион продуктами, в которых есть цинк и магний. Они нормализуют обменные процессы и препятствуют выведению кальция из костных тканей.

Если в области позвоночника, поясницы или других суставных соединений – коленного и тазобедренного, появились болезненные ощущения, которые имеют продолжительный ноющий характер, то следует сразу обратиться к травматологу или специалисту-ортопеду. Диагностировать остеопороз можно с помощью:

  • рентгеновского снимка позвоночных костей;
  • анализа на определение уровня кальция и фосфора в организме;
  • десцинтометрии (измерения плотности веществ тканей кости).

Если диагноз подтвердился, назначается медикаментозное лечение и обязательно расписывается кальциевая диета, в зависимости от стадии заболевания

Общие рекомендации по питанию

При составлении диеты при остеопорозе, необходимо отбирать не только «здоровые» продукты, но и регулировать их полезность, применяя щадящие способы тепловой обработки, чтобы максимально сохранить все микроэлементы и витамины.

В меню можно включать многие продукты и тем самым, разнообразить диету, но, чтобы пища хорошо усваивалась, избегайте жарки и длительного отваривания. Лучше всего применять паровую обработку и запекание. Не стоит рассчитывать на быстрое восполнение нехватки кальция в организме – диета при остеопорозе должна соблюдаться длительно.

Питаться необходимо дробно, небольшими порциями. Лучше если дневное меню будет разбито на 5 приемов пищи. Недельное меню должно обязательно включать свежевыжатые соки из овощей и фруктов – яблок и апельсин, томатов, свеклы и моркови, огурцов и шпината.

Разрешенные и запрещенные продукты

В первую очередь, стоит оговорить запрещенные продукты, которые мешают нормальному усвоению кальция, перегружают пищеварительную системы и ускоряют выведение кальция из крови.

Исключаются из меню

  • какао и продукты на его основе, в том числе шоколад;
  • кофе и другие напитки, содержащие кофеин;
  • газированные и алкогольные напитки;
  • мясо, жирных сортов и животные жиры (особенно говядина и баранина);
  • сахар, мучные (дрожжевые) и кондитерские изделия;
  • острые соусы, маргарин, майонез;
  • нерафинированное растительное и топленое масла.

Хорошим поставщиком кальция считается белковая продукция. Однако ее суточная норма не должна превышать 200 гр., так как это нагружает желудок. Категорически запрещены консерванты и продукты фаст-фуда, так в них превышена допустимая норма натрия (соли), которая в сутки не должна превышать пределов 2300 мг. Из меню исключают колбасы и другие мясные полуфабрикаты, еду быстрого приготовления, сухарики и чипсы, соления, маринады, консервированные овощи.

Правильные продукты для диеты

Лечение остеопороза позвоночника, а также коленного и тазобедренного суставов, при помощи диеты, включает в себя группу продуктов, содержащих разные витамины и полезные вещества. В частности, это:

  • кальций – кисломолочная продукция, сыры, орехи, овощи;
  • витамин D – яйца, кисломолочная продукция, семечки кунжута;
  • цинк – морепродукты, бобовые, мясные субпродукты, зелень (надо отметить, что при остеопорозе позвоночника, потребность организма в данном микроэлементе увеличивается в два раза);
  • фолиевая кислота, витамин группы В6 – злаковые, бобовые, морепродукты;
  • магний – зелень, зерновые, орехи, молочка, бананы (данный элемент, необходим для увеличения плотности тканей костей);

Чтобы правильно составить меню для диеты, рекомендуем ознакомиться с таблицей разрешенных продуктов питания при остеопорозе позвоночника:

Название группыПредпочтительные продукты
Молочные и кисломолочные продуктыТворог, сыры, молоко, сметана, кефир выбирают с низкой или средней степенью жирности. Людям старшего поколения лучше отдать предпочтение исключительно кисломолочной продукции
РыбаНеобходим включать в меню и речную и морскую рыбу – щука, треска, лосось, тунец, сельдь, судак
МорепродуктыРазрешены все виды морепродуктов. Особенно важно включить в рацион морскую капусту, которая помимо высокой концентрации йода, содержит и кальций
Мясные продуктыНежирные постные сорта говядины, а также курица, индейка и кролик
ЯйцаПерепелиные и куриные
ГрибыБелый гриб вмещает в себе большое количество кальция
ОвощиКапуста, тыква, кабачки томаты (в небольшом количестве) и все виды корнеплодов
ЗеленьСельдерей, петрушка и другие листовые овощи
Орехи и семечкиМиндаль, грецкий, арахис, кунжут, подсолнух
БобовыеЧечевица, фасоль, горох, соя
Макаронные и хлебобулочные изделияХлеб из ржаной муки, с отрубями. Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
КрупыГречка, рис, перловка, овсянка и пшено
МаслаКунжутное, подсолнечное рафинированное, оливковое
Фрукты, ягодыВсе виды свежих и сушенных. Обязательны для диеты – изюм, курага

Сочетание продуктов в диете должно быть гармоничным, чтобы одновременно получить необходимые вещества и не перегрузить пищевод. Так, примерное дневное меню может складывать следующим образом:

Вариант 1

Овсяная каша с курагой и молотыми грецкими орехами на завтрак. Запиваем свежевыжатым фруктовым соком. Перекус перед обедом может состоять из яблока или обезжиренного йогурта.

На обед готовим салат из творога с низкой степенью жирности, зелени, винограда, томатов и кунжута. А на ужин можно позволить себе макароны с отварным или запечённым диетическим мясом курицы или индейки. Макароны можно разбавить тертым сыром и шпинатом, а при готовке курицы, лучше удалить шкурку или взять грудку.

Вариант 2

Завтрак может состоять из обезжиренного творога и зерновой булочки с кунжутом. Запиваем свежевыжатым овощным соком. В качестве ланча может выступить гроздь винограда или другой фрукт.

Отобедать можно фасолевым супом без зажарки с хлебом грубого помола. Полдник при таком меню, должен быть дополнен йогуртом и любым из сезонных фруктов.

На ужин можно приготовить салат из листьев и зелени, помидор и консервированных сардин. Если одного салата будет мало, то отварной в кожуре картофель, может стать отличным дополнением к легкому ужину.

Приведенные схемы питания, носят рекомендательный характер. Диетическое меню должно быть назначено и расписано специалистом, который будет учитывать не только наличие такого заболевания, как остеопороз позвоночника или заболевание коленного сустава, но и другие особенности организма, в том числе и другие болезни.

В любом случае, соблюдая диету, необходимо помнить, что курение и алкоголь, только усугубляют течение болезни, поэтому от вредных привычек лучше отказаться совсем.

Необходимо чаще бывать на воздухе и внести в привычный ритм жизни определённые физические нагрузки.

Однако, при высокой степени травматизма при остеопорозе, стоит отказаться от силовых видов спорта и контактных. Отдайте предпочтение ходьбе и плаванию.

Источник: //sustava.ru/osteoporoz/pitanie-pri-osteoporoze-pozvonochnika/

Диета при остеопорозе: лечебное питание и меню при остеопорозе позвоночника

Диета при остеопорозе

Диета при остеопорозе считается неотъемлемой составляющей комплексного лечения, которое обычно назначается врачом-ревматологом или травматологом.

Особенности диеты при остеопорозе

Остеопороз – это заболевание костных тканей, характеризующееся повышенной хрупкостью костей: даже незначительные нагрузки могут вызвать повреждения и переломы. Среди возможных осложнений медиками называются следующие:

  • Замедление или остановка роста ребенка в детском или подростковом возрасте;
  • «Усыхание» в плане роста взрослых людей;
  • Нарушение осанки;
  • Нарушения в работе внутренних органов из-за сдавливания деформированными костями.

Чаще всего причинами появления остеопороза являются: недостаток витамина D, малоподвижный образ жизни, гормональные изменения, неправильный рацион питания, употребление кофе в большом количестве, а также сахарный диабет, почечная недостаточность и высокая активность щитовидной железы.

Самым главным моментом для успешного лечения является использование диеты для больных остеопорозом. В ее меню должно сдержаться как можно больше продуктов, содержащих кальций и препятствующих его выведению:

  • Капуста, творог, миндаль;
  • Яйца, сметана кунжут, сыр;
  • Злаковые крупы;
  • Бобы;
  • Морепродукты;
  • Говяжья печень;
  • Сельдерей;
  • Бананы, зерновые;
  • Кисломолочные изделия;
  • Листовые овощи;
  • Огуречные, морковные, свекольные и яблочные соки.

Существуют также продукты, которые необходимо исключить во время лечебной диеты при  остеопорозе:

  • Кофе, шоколад, какао и крепкий чай;
  • Масло, майонез, мясо и маргарин (ограниченно);
  • Алкоголь, лимонад и мочегонные препараты.

Питание при остеопорозе позвоночника должно включать в себя как можно больше блюд, содержащих витамин D, микроэлементов, а вот употребление белков придется ограничить, так как они могут препятствовать усвоению самого важного элемента – кальция.

Что касается питания при остеопорозе костей, то здесь нужно придерживаться общих правил:

  • Избавиться от вредных привычек;
  • Заниматься лечебной физкультурой;
  • Исключить запрещенные продукты.

Существует множество разновидностей меню при остеопорозе, и все они отличаются между собой предназначением: для 4,3 и 2 формы есть много ограничений, а вот при 1 форме остеопороза достаточно соблюдать все правила и кушать полезную при данном заболевании пищу.

Диета при остеопорозе: меню и особенности лечебного питания

Диета при остеопорозе: лечебное меню

Диета при остеопорозе у женщин

Отличительной особенностью питания женщин при таком заболевании является преимущество продуктов, содержащих витамин D: рыбы, бананов, говядины, морепродуктов, чечевицы, сельдерея, грецких орехов, молока и кисломолочных продуктов – именно из них нужно составлять свой рацион, следуя примерному меню:

  • Завтракаем зеленым чаем или овощным соком, съедаем 100 г маложирного творога;
  • Перекусываем отварными яйцами;
  • Обедаем чечевичным супом, салатом из морепродуктов, пьем кефир;
  • На полдник кушаем орешки;
  • Ужинаем кусочком отварной рыбы и салатом с сельдереем.

Диета при остеопорозе 2 степени

Для лечения данной формы заболевания необходимо использовать в своем меню злаковые каши, овощные супы и другие продукты, перечисленные в рекомендациях выше.

Пример дневного рациона:

  • Завтракаем овсяной кашей, пьем сок или чай;
  • На перекусы съедаем бутерброд с кусочком сыра;
  • Обедаем луковым супом и овощным салатом;
  • На полдник кушаем вареные яйца;
  • Ужинаем салатом из морепродуктов и кусочком вареной телятины.

Диета при остеопорозе 3 степени

При такой форме нужно употреблять как можно больше молочных продуктов, а воспользоваться можно следующим примером меню:

  • Утром принимаем 1 ч. л. измельченной в кофемолке яичной скорлупы, кушаем творог, пьем стакан кефира;
  • На ланч съедаем морковный салат;
  • Обедаем супом из овощей, кусочком отварной говядины и соком, предварительно съев 1 ч. л. скорлупы яиц;
  • На полдник кушаем капустный салатик;
  • Ужинаем вареной печенью и тушеной фасолью с картофелем.

Кальциевая диета при остеопорозе

Этот рацион чаще всего применяется при остеопорозе 4 степени, но может использоваться всеми больными. В нем отдается преимущество молочным продуктам, орешкам, крупам, пшеничному хлебу, нежирным сортам сыра, рыбе и излюбленному всеми мороженому – пломбиру, но его можно кушать не чаще 2-3 раз в неделю.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем чаем и бутербродом из хлеба с сыром;
  • На ланч пьем стаканчик кефира;
  • Обедаем рыбным супом;
  • На полдник съедаем горсть орехов;
  • Ужинаем 100 г вареной рыбки и салатом из помидоров.

Диета для профилактики остеопороза

В профилактических целях врачи рекомендуют употреблять всем как можно больше продуктов, содержащих кальций: зернобобовые, молочные изделия, подсолнечную халву, шпинат, лук, укроп, хурму, рыбу, морепродукты и икру.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем парой отварных яиц, пьем зеленый чай с хлебным тостом;
  • Перекусываем японской хурмой;
  • На обед кушаем суп из морепродуктов и салат со шпинатом;
  • Полдничаем кусочком халвы;
  • На ужин кушаем вареные или тушеные овощи и 100 г запеченной морской рыбы.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета при остеоартрозе суставов.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о правильном питании при остеопорозе

По мнению врачей, самое главное для предупреждения болезни – это профилактика остеопороза. Она включает в себя правильное питание, физические нагрузки и лечебную гимнастику, которую необходимо выполнять ежедневно.

Советы, как избежать заболевания остеопорозом

  • Регулярно заниматься спортом;
  • Отказаться от вредных привычек;
  • Вести здоровый образ жизни;
  • Придерживаться правильного питания;
  • Стараться поддерживать ровную осанку.

Результаты диеты при остеопорозе очень хорошие:

  • Укоренное излечение;
  • Смягчение болевых симптомов;
  • Существенное укрепление костей.

Отзывы о диете при остеопорозе от врачей

Владимир, 34 года, ревматолог:

«Я бы порекомендовал использовать в меню побольше помидоров, так как они тоже содержат достаточное количество цинка. Также при любой форме остеопороза желательно трижды в день употреблять молотую яичную скорлупу: она благоприятно действует на кости»

Ольга, 38 лет, травматолог:

«Чаще всего остеопороз является следствием неправильного питания и неактивного образа жизни, поэтому крайне важно обратить внимание на свой рацион. Разумеется, не всегда получается рассчитывать употребление тех или иных продуктов, но в таком случае хотя бы раз в год нужно пить курс препарата, содержащего кальций»

Марина, 39 лет, ревматолог:

«На лечение остеопороза могут уйти годы, поэтому диета – это обязательное условие для всех моих пациентов. Именно от нее зависит крепость костей, частота появления болей, и, самое главное, благоприятный исход болезни»

(3 , 5,00 из 5)

Источник: //happy-womens.com/dieta-pri-osteoporoze.html

Диета при остеопорозе (схема питания)

Диета при остеопорозе

Остеопороз, будучи заболеванием костной ткани, приводит к ломкости костей и возможности их повреждения даже при самых незначительных нагрузках. Обнаруженное заболевание диагностируется специалистом, после чего назначается соответствующее лечение.

Прежде всего, оно предполагает правильное питание. Диета при остеопорозе основывается на индивидуальном подборе продуктов и исключении из рациона ряда нежелательных ингредиентов. В конечном итоге такой подход позволяет значительно улучшить состояние костной ткани организма.

Общие принципы питания

Диета при остеопорозе означает не только ограничение употребления некоторых продуктов. Диета – это также и следование определенным правилам питания, что приводит к сохранению и увеличению уровня содержания кальция в крови, а также к восстановлению вещественного обмена и иных важных процессов в организме.

О каких правилах идет речь? Прежде всего, питание при остеопорозе основано на исключении тех продуктов, употребление которых значительно ускоряет выведение из организма кальция. Это такие продукты, как крепкий чай, кофе, какао и шоколад.

Также следует по возможности реже дополнять свой рацион теми продуктами, в которых отмечается высокое содержание жирных кислот. Данный перечень представлен маргарином, маслом и майонезом.

Питание при остеопорозе корректируется также в том плане, что необходимо свести к минимуму количество употребляемого мяса.

Дело в том, что мясо содержит фосфор. А этот элемент, в свою очередь, препятствует процессам усвоения кальция в организме.

Наконец, полностью должно быть исключено употребление алкоголя, газированных напитков и препаратов мочегонного действия.

Вышеприведенные принципы касались, таким образом, некоторых ограничений. Теперь следует поговорить и о тех продуктах, употребление которых следует увеличить. Итак:

  1. В первую очередь, при остеопорозе следует употреблять большее число кальцийсодержащих продуктов. Речь идет о таких продуктах, как творог, миндаль, капуста и др. Дело в том, что кальций очень важен с точки зрения профилактики и лечения остеопороза. Особенно велико значение этого элемента в первой половине жизни. Недостаток кальция не позволяет костной ткани восстанавливаться. Но проблемы с восстановлением могут возникнуть и в том случае, если общий уровень кальция в организме не соответствует норме. Большое количество кальция можно обнаружить в молоке (пастеризованном, обезжиренном либо кипяченом), правда, не весь продукт всасывается. Зерновые богаты кальцием, темно-зеленые овощи. При недостатке кальция в суточном рационе норма дополняется с помощью лекарственных средств.
  2. Далее необходимо увеличить потребление витамина D. Он содержится в сыре, кунжуте, яйцах и сметане;
  3. Стоит обратить внимание также и на продукты, в которых содержится цинк. Этот элемент при остеопорозе очень важен, поскольку потребность в цинке, которую испытывает организм, возрастает в период заболевания практически вдвое. К цинкосодержащим продуктам относятся морепродукты, бобовые, печень и сельдерей;
  4. Необходимо добиться и увеличения содержания витамина B6, а также фолиевой кислоты. Для этого нужно употреблять больше говяжьей печени, бобовых и злаковых, морепродуктов;
  5. Для более оперативного восстановления уровня плотности костной ткани следует употреблять и продукты с магнием. Это и грецкие орехи, и бананы, и бобовые, и листовые овощи, и зерновые, и молочные продукты;
  6. Наряду со всеми предыдущими пунктами важно также и насыщение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. В этих целях рекомендуют, как правило, употреблять свежевыжатые соки. Так, нужно выпить несколько стаканов сока моркови, свеклы, томатов, огурцов, шпината и яблок.

Питание должно быть многократным (около 5 раз на протяжении дня), но не обильным – порции нужны поменьше. Но в любом случае режим питания должен быть согласован с соответствующим специалистом, поскольку самостоятельные действия могут привести к существенному ухудшению состояния.

По этой причине крайне не рекомендуется отступать от условий определенной врачом диеты и строго соблюдать все ее пункты.

О взаимосвязи питания и иных факторов при лечении остеопороза

Не стоит забывать о том, что диета при остеопорозе ни в коем случае не принесет результата, если одновременно с этим не будет обеспечен здоровый образ жизни:

  • Важны продолжительные прогулки на свежем воздухе. Это обусловлено тем, что воздействие ультрафиолета активизирует выработку витамина D.
  • Полезным является и плавание;
  • Иные неконтактные виды спорта также не повредят.

Как нужно питаться?

Таким образом, диета при остеопорозе – это один из наиболее важных этапов лечения, т.к. от того, насколько правильно подобрано количество продуктов и их взаимосочетание, зависят качество и скорость укрепления организма, включая его костные ткани.

Поэтому составленная врачом схема питания играет немалую роль. Нами будет рассмотрена схема двухдневного меню.

День первый

Завтрак в первый день диеты состоит из 110 г овсяной каши, 120 мл молока (важно, чтобы молоко имело минимальный процент жидкости), 5-6 плодов несладкой кураги, чайной ложки перемолотых грецких орехов и 120 мл свежевыжатого апельсинового сока.

Обед предполагает употребление 60 г творога (он обязательно должен быть обезжиренным), 30 г винограда, аналогичного количества апельсина, чайной ложки кунжута, 250 г листьев зелени и салата и четырех помидоров.

Схема на ужин следующая: основные ингредиенты – это курица и спагетти. Необходимо приготовить спагетти (30 г) добавлением 100 г шпината и тертого сыра (30 г). Приготовление мяса предполагает обжаривание нарезанной на ломтики куриной грудки (120 г).

Перед обжаркой курицы необходимо приготовить масло: обжарить на оливковом масле один чесночный зубчик (недолго, около 2-3 минут). Затем на сковороду высыпаются ломтики грудки и брокколи (50 г).

Жарка занимает около пяти минут, огонь при этом должен быть мелким.

День второй

Здесь завтра состоит из одного кунжутного рогалика, обезжиренного творога (его нужно немного, 2 чайные ложки), одной веточки винограда (но обязательно зеленого) и стакана свежевыжатого сока апельсина.

На обед готовят легкие суп фасолевый (он должен быть не зажаренный), который употребляют в количестве 100 г. Дополнением к супу выступает булочка, испеченная из муки крупного помола. Также в меню включены яблоко и обезжиренный йогурт.

Ужин на второй день представлен следующими продуктами: салат, приготовленный из консервированных сардин (достаточно 115 г), 250 г листьев салата, одного помидора, твердого сыра (30 г, в тертом виде). Все эти ингредиенты перемешиваются между собой и заправляются оливковым маслом (достаточно 1 чайной ложки). В дополнение к салату можно отварить 250 г картофеля (в мундире).

Нужно отметить, что предложенная схема питания не может применяться самостоятельно, без соответствующей рекомендации врача.

Наблюдение специалиста необходимо и для того, чтобы корректировать по ходу рацион питания больного. Делается этой по той причине, что остеопороз нередко сопровождают иные заболевания, следовательно, лечение подлежит некоторым изменениям.

Еще раз напомним, что с целью недопущения развития болезни нужно:

  1. Употреблять большое количество кальцийсодержащих продуктов;
  2. Абсолютно исключить употребление алкогольных напитков, а также отказаться от курения;
  3. Вести предельно активный образ жизни. Здесь важно не переусердствовать: частые занятия спортом негативно воздействуют на тонкую костную ткань, увеличивая риск ее травмирования и разрушения. В результате могут возникать патологические переломы костей.

//www..com/watch?v=XmIpXMo-oq8

Источник: //healthage.ru/poleznye-sovety/pitanie/pravilnoe-pitanie-pri-osteoporoze/

Особенности питания и диета при остеопорозе

Диета при остеопорозе

Остеопороз — заболевание костной ткани, вследствие которого кости становятся очень ломкими, что приводит к их повреждению даже при незначительных нагрузках. Причинами заболевания может стать генетическая предрасположенность, курение, сбой обмена веществ в организме, малоподвижный образ жизни.

Выявить остеопороз не сложно, во время заболевания проявляется сутулость, ноющая боль в суставах и поясничном отделе позвоночного столба.

По причине вымывания кальция из организма происходит разрушение костных тканей и выраженное изменение их структуры, что приводит к многочисленным переломам и трещинам костей.

В случае частых ноющих болей в позвоночнике и других костных образованиях, стоит немедленно обратиться к ортопеду или травматологу, сделать снимок костной ткани позвоночника, сдать анализы на выявление количества кальция и фосфора в организме, пройти десцинтометрию (метод исследования, определяющий плотность вещества костной ткани). После того, как сделают точные анализы, нужно приступать к лечению. Главным методом борьбы с заболеванием является диета при остеопорозе: правильно подобранные продукты и исключение употребления нежелательных ингредиентов блюд, приведет к улучшению состояния костной ткани организма.

Общие рекомендации для лечения заболевания

Во время лечения, помимо диеты, важно придерживаться общих правил питания при остеопорозе, которые помогут сохранить и увеличить содержание кальция в крови, восстановить обмен веществ и другие процессы в организме.

  • Нужно исключить употребление продуктов, которые ускоряют выведение кальция из организма: кофе, крепкий чай, шоколад, какао.Здоровая еда — залог вашего крепкого здоровья!
  • Как можно реже включать в рацион продукты богатые на жирные кислоты: маргарин, масло, майонез.
  • Свести к минимуму употребление мяса, так как содержащийся в нем фосфор не дает усваиваться кальцию в организме.
  • Увеличить потребление продуктов, содержащих кальций: миндаль, творог, капуста и т. д.
  • Увеличить потребление витамина D, который содержится в яйцах, кунжуте, сметане, сыре.
  • Исключить потребление алкоголя, мочегонных препаратов и газированных напитков.
  • Особое внимание уделять продуктам с высоким содержанием цинка, так как во время заболевания потребность организма в цинке увеличивается почти в два раза. Нужно включить в рацион питания сельдерей, морепродукты, печень, бобовые.
  • Увеличить потребление витамина В6 и фолиевой кислоты, содержащиеся в морепродуктах, говяжьей печени, злаковых, бобовых.
  • Для того чтобы плотность костной ткани быстрее восстановилась, нужно употреблять продукты с содержанием магния: зерновые, бананы, грецкие орехи, молочные продукты, бобовые, листовые овощи.
  • Для насыщения организма полезными микроэлементами и витаминами, рекомендуется выпивать несколько стаканов свежевыжатых соков. Для приготовления соков подойдет морковь, свекла, томаты, яблоки, огурцы и шпинат.

Правильное питание при остеопорозе — не единственная помощь организму, также необходимо активно заниматься спортом: гулять на свежем воздухе, заниматься плаванием и другими неконтактными спортивными занятиями.

Кроме того, питаться рекомендовано не менее 5 раз в день маленькими порциями, чаще гулять на свежем воздухе, так как ультрафиолет способствует выработке витамина D в организме.

Важно режим питания и употребление витаминов согласовать с врачом, и строго следовать рецепту, так как неправильно подобранное лечение приведет к ухудшению состояния организма.

Схема питания во время заболевания

Диета при остеопорозе важный этап лечения — правильно подобранное количество и сочетание продуктов основательно укрепят организм, в том числе и костные ткани. В качестве примера рассмотрим двухдневное меню.

Первый день

  1. На завтрак готовится каша-овсянка (110 г), молоко с минимальным процентом жирности (120 мл), несладкая курага (5 плодов), перемолотые грецкие орехи (1 чайная ложка), свежевыжатый сок из апельсина (120 мл).

  2. Для обеда понадобится обезжиренный творог (60 г), апельсин и виноград по 30 г, кунжут (1 чайная ложка), листья салата и зелень (250 г) и четыре помидора.
  3. Для ужина понадобится приготовить спагетти и мясо курицы.

    Для этого готовим 30 г спагетти, добавляем 100 г шпината, и 30 г тертого сыра. Для приготовления мяса нужно 120 г куриной грудинки без шкурки, нарезать ломтиками и обжарить на смазанной оливковым маслом, сковороде.

    Перед тем как жарить курицу обжариваем один зубчик чеснока в течение нескольких минут, потом добавляем курицу и 50 г брокколи, все это нужно жарить на мелком огне в течение пяти минут.

Второй день

  1. Для завтрака понадобится один рогалик с кунжутом, творог обезжиренный 2 чайные ложки, веточка зеленого винограда и стакан свежевыжатого апельсинового сока.

  2. Для приготовления обеда необходимо сварить легкий фасолевый суп не зажаренный (100 г), дополнить обед булочкой из муки крупного помола, обезжиренным йогуртом (50 г) и яблоком.

  3. На ужин необходимо приготовить салат из консервированных сардин (115 г), листьев салата (250 г), одного помидора и 30 г твердого тертого сыра, все это заправить одной чайной ложкой оливкового масла. Дополнить ужин можно неочищенным отварным картофелем (250 г).

Данная схема питания может быть изменена в процессе обследования, так как часто остеопороз сопровождается другими заболеваниями, которые требуют иного лечения.

Для того чтобы избежать болезни нужно употреблять продукты содержащие кальций, отказаться от курения и употребления алкоголя и вести максимально активный образ жизни. Во время лечения важно не переусердствовать с частотой спортивных занятий, так как тонкая костная ткань при малейшей нагрузке может травмироваться и разрушаться, что и станет причиной развития самого частого осложнения остеопороза — патологических переломов.

Кстати, вас также могут заинтересовать следующие БЕСПЛАТНЫЕ материалы:

  • Бесплатные книги: “ТОП-7 вредных упражнений для утренней зарядки, которых вам следует избегать” | «6 правил эффективной и безопасной растяжки»
  • Восстановление коленных и тазобедренных суставов при артрозе – бесплатная видеозапись вебинара, который проводил врач ЛФК и спортивной медицины – Александра Бонина
  • Бесплатные уроки по лечению болей в пояснице от дипломированного врача ЛФК. Этот врач разработал уникальную систему восстановления всех отделов позвоночника и помог уже более 2000 клиентам с различными проблемами со спиной и шеей!
  • Хотите узнать, как лечить защемление седалищного нерва? Тогда внимательно посмотрите видео по этой ссылке.
  • 10 необходимых компонентов питания для здорового позвоночника – в этом отчете вы узнаете, каким должен быть ежедневный рацион, чтобы вы и ваш позвоночник всегда были в здоровом теле и духе. Очень полезная информация!
  • У вас остеохондроз? Тогда рекомендуем изучить эффективные методы лечения поясничного, шейного и грудного остеохондроза без лекарств.

© 2013 — 2019 Vashaspina.

ru | Карта сайта | Лечение в Израиле | Обратная связь | О сайте | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности
Информация на сайте предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Использование материалов с сайта разрешается только при наличии гиперссылки на сайт VashaSpina.ru.

Источник: //vashaspina.ru/osobennosti-pitaniya-i-dieta-pri-osteoporoze/

Питание женщин при остеопорозе

Диета при остеопорозе

Диета при остеопорозе у женщин – основной метод и профилактики, и лечения этого почти неизбежного недуга. После 50 лет признаки постепенного разрушения костей начинаются у каждой третьей женщины, а после 70 лет уже половина внешне здоровых пенсионерок страдает этим недугом.

Без особого питания при таком диагнозе не обойтись. Пусть уже готовый перелом шейки бедра или позвоночника это не вылечит, но обязательно поможет избежать подобных проблем в будущем.

Как распознать остеопороз?

Самый частый вид костного недуга у женщин – постменопаузальный остеопороз. После 50 лет резко снижается количество эстрогена, который помогал усваиваться кальцию, а костные клетки остеобласты работают все медленнее. Кальций из костей вымывается, другие минералы тоже потихоньку исчезают, и остается один хрупкий костный каркас. Как результат – болезни суставов и переломы костей.

Как распознать заболевание у прекрасных дам? Это зависит от его степени. На начальной стадии кости разрушаются совсем незаметно, и внешних признаков практически нет. С развитием болезни постепенно появляются тревожные сигналы:

  • спина быстро устает, начинаются боли в позвоночнике, руках и ногах;
  • после долгого лежания нестерпимо ноет между лопатками и в пояснице;
  • развивается сутулость, рост уменьшается до 10-15 см;
  • позвоночник деформируется, формируется «вдовий горб».

На самой запущенной стадии даже самые незначительные травмы позвоночника и конечностей (легкое падение, толчок) могут вызвать перелом.

Общие принципы лечебной диеты

Лечение слабых костей непременно нужно начинать с правильного рациона – об этом вам скажет любой доктор.

Когда кальций в организме стремительно убывает, важнейшая задача – своевременно пополнять запасы. А также принимать другие минералы и витамины, которые помогут Ca усвоиться и укрепить костную ткань.

Как и любая другая, эта лечебная диета базируется на нескольких основных принципах.

  1. Режим питания не играет важной роли – вы можете есть столько раз в день, сколько привыкли.
  2. Готовить любимые блюда тоже можно любым способом – и варить, и жарить, и тушить. Но с одним условием – овощами и фруктами лучше лакомиться в сыром виде.
  3. Придется ограничить количество белков в рационе (особенно мяса), оптимальная порция – 100-150 гр. Когда белков больше, Ca усваивается хуже.
  4. Витамин D – важнейший помощник в деле укрепления наших косточек. Чтобы он вырабатывался в организме активней, каждый день гуляйте на свежем воздухе. По возможности – несколько часов.
  5. Зрелый возраст – не повод отказываться от спорта и физкультуры. Отодвинуть у женщин признаки остеопороза и улучшить усвоение кальция поможет постоянная двигательная активность.

Какие витамины и минералы необходимы?

После 40-50 лет дамам особенно важно следить за соотношением витаминов и минералов в ежедневном меню. Среднесуточная норма Ca должна строго выдерживаться: до 50 лет – 1000 мг, после 50 – 1200 мг.

Идеальный вариант – если основной процент минерального лекарства содержится в еде: все полезные вещества еще полезней, когда попадают в организм естественным путем, а не из аптечных добавок. Но если вы параллельно принимаете лечебные комплексы, следите за дозировкой – избыток Ca может спровоцировать мочекаменную болезнь.

Другие необходимые минералы при таком диагнозе – это магний, фосфор, медь, бор, кремний, йод и цинк. И здесь тоже жизненно важно соблюдать верные пропорции. Так, фосфора должно быть в 2 раза меньше, чем Ca, аналогично и с магнием.

Особый витаминный комплекс тоже отлично помогает укрепить скелет и уберечься от опасных переломов. Самый важный элемент здесь — D, он образуется в коже под действием солнышка (затем-то и нужны прогулки!), есть в специальных продуктах и добавках. Нужны также витамины А, В и аскорбинка.

Удивлены? Хотите спросить – для чего нужен витамин С в организме при такой проблеме? Все просто – этот элемент усиливает выработку коллагена, который заполняет наши косточки, усиливает их плотность и упругость.

Рекомендуемые продукты

Именно так – рекомендуемые. Жестких условий не ставит даже остеопороз позвоночника – симптомы и лечение предполагают щадящую, но вкусную диету. Особый упор нужно сделать на те блюда, где содержатся целебные витамины и минералы.

Лидеры по кальцию – это сыр, кисломолочка, кунжут, сардины и зелень (базилик, петрушка, шпинат). Если вы следите за весом, это не проблема – нужный элемент есть в шпинате, репке, капусте (белокочанная и брокколи).

Получить фосфор можно из рыбки, магний есть в каше (овсянка и гречка), орешках и семечках. Эти же продукты помогут восполнить запас меди наряду с изюмом и оливковым маслом.

А больше всего бора – в свежих фруктах-овощах: морковь и свекла, капуста, виноград, персики-груши.

Витаминное лекарство под именем D, помимо солнечных лучей, можно добыть из жирной рыбки, яиц и грибов, каротин – в красно-желтых плодах, печени и яйцах. По содержанию аскорбинки впереди планеты всей – черная смородина, киви, шиповник, квашеная капуста и цитрусы.

Запрещенные продукты

Правильное питание при остеопорозе невозможно и без некоторых ограничений. Из меню нужно исключить (или максимально ограничить!) те строчки, которые провоцируют вымывание кальция.

К запрещенным продуктам относятся:

  • жирные блюда (особенно мяско и фаст-фуд);
  • крепкий черный кофе и газировка;
  • алкогольные напитки;
  • все солененькое (количество соли в день не должно превышать 3-4 грамма).

Чтобы удержать в организме Са, после 50 лет лучше вовсе отказаться от вредных консервированных продуктов. Колбасы и сосиски, пельмени и гамбургеры, магазинный сок в тетрапаках, кока-кола и майонез – все эти «лакомства» надо заменять натуральными и домашними блюдами.

Тот же майонезный салатик будет еще лучше со сметанкой или йогуртом, а вкуса можно добавить с помощью пряных трав.

Примерное меню на целый день

Проблемы с костями после 50 лет – не повод отказываться от кулинарных экспериментов и уныло жевать сырые овощи-фрукты, закусывая их сыром и творогом. Лечебное питание позволяет готовить самые необычные вещи и радовать себя и домочадцев.

Мы предлагаем вам несколько вариантов меню на весь день. Выбирайте!

Завтрак

Рисовая молочная кашка, овсянка с сухофруктами и орешками, омлет с помидорами и сыром, творожная запеканка с любимым вареньем. Из напитков – апельсиновый фреш, травяной чай, кунжутное молоко.

Второй завтрак

Сырники с медом или вареньем, творог с зеленью и перцем, тост из черного хлеба с маслом и сыром.

Обед

Куриный бульон с лапшой, овощами и тефтельками, уха, томатный суп с чечевицей. Отварной картофель с куриным рулетом, рыба на пару с тушеными овощами, куриное филе с отварной брокколи. Запить вкусности – морсом, травяным чаем или компотом.

Ужин

Голубцы, овощное рагу, картофельное пюре с запеченной рыбкой, запеканка из цветной капусты с сыром, морковный салат с орешками и изюмом. Чай с шиповниками или каркаде идеально дополнят трапезу.

Диета при остеопорозе у женщин – это не тяжелое испытание, а возможность укрепить здоровье и освоить новые кулинарные шедевры. А чтобы еще больше усилить целебный эффект, попробуйте диету по Уокеру – раз в полугодие нужно в течение месяца пить в день по пол-литра такого фреша: морковь + сельдерей + репа.

Статью для сайта «Рецепты здоровья» подготовила Надежда Жукова.

♦  Рубрика: Здоровье женщины.

Источник: //zdorovieiuspex.ru/dieta-pri-osteoporoze-u-zhenshhin

Диета при остеопорозе (питание): меню (у женщин), какие продукты можно?

Диета при остеопорозе

Как для профилактики, так и для успешного лечения остеопороза без коррекции питания невозможно обойтись. При остеопорозе крайне важно соблюдать диету и кушать побольше продуктов, содержащих различные витамины и полезные вещества (особенно фосфор и кальций).

Требуется именно лечебное питание, меню которого в идеале должен подбирать диетолог или лечащий врач. Без изменения образа жизни и корректировки питания в большинстве случаев нельзя повлиять на течение остеопороза.

Почему необходимо соблюдать диету при остеопорозе?

цель корректировки питания при этой болезни – восстановление необходимого уровня кальция как в организме.

Без корректировки питания лечение остеопороза возможно (хотя и не во всех случаях), но оно будет тяжелым и достаточно продолжительным. Особенно важно употреблять обогащенные кальцием продукты при остеопорозе позвоночника или тазобедренных суставов/костей.

Но почему так важна диета? Дело в том, что именно за счет потребления богатой кальцием еды можно поднять его уровень в организме. Медикаментозные добавки являются альтернативой коррекции питания, но не очень эффективной (в виде капсул и таблеток кальций усваивается хуже, и вдобавок если кальция не будет в рационе, то таблетки придется применять постоянно).

Стадии развития остеопороза

Пациентам после 60 и даже после 50 лет лишний прием медикаментозных средств ни к чему. Однако есть специальные медикаменты, улучшающие абсорбцию (усвоение) кальция, поступающего в организм с пищей, и обычно их надо принимать в обязательном порядке.

Важность кальциевой диеты еще и в том, что она сама по себе полезна для организма. Та еда, что входит в меню данной диеты, крайне полезна для желудочно-кишечного тракта, и улучшает работу иммунной и регенеративной систем. Это важно при остеопорозе, где нужно возобновлять рост кости и защищать их от травм.

Обратите внимание: при легком течении остеопороза его можно вылечить и вовсе за счет одной только диеты (актуально и при остеопении).
к меню ↑

Кому и когда нужно соблюдать диету?

Диета при остеопорозе обязательна к соблюдению у женщин, у которых заболевание протекает обычно в разы хуже, чем у мужчин. Всему виной нестабильность гормонального фона, которая наблюдается в течение всей жизни (такова физиология женского организма), усиливаясь в период менопаузы.

Нормальная и пораженная остеопорозом кость

Мужчины не так сильно нуждаются в корректировке питания: им обычно достаточно медикаментов-добавок с кальцием и витамином D. Однако мужчинам все же рекомендуется корректировать питание: это более безопасный и эффективный способ, нежели медикаментозная терапия.

Обязательна диета и для людей в пожилом возрасте, страдающих остеопорозом (любого сегмента костного аппарата). У пожилых данное заболевание и вовсе лечится тяжело из-за снижения реактивности организма и его регенеративных возможностей.

При наличии обменных нарушений (например, сахарного диабета) прием медикаментозных добавок при диете обязателен. Без них усвоение кальция будет крайне плохим, и упущенное во время ложного лечения время приведет к тому, что болезнь даст осложнения.

Выходит, что в большинстве случаев диета при остеопорозе обязательна, и является одним из главных методов его лечения.

к меню ↑

Какие продукты нельзя есть?

Диета при остеопорозе не подразумевает включения только нужных и полезных продуктов. Подразумевается также и исключение из рациона питания (хотя бы временно, на период лечения) многих очень вредных при остеопорозе видов пищи. Но какие продукты запрещены?

Кальциевая диета особенно важна для пожилых людей с остеопорозом

Для лечения остеопороза нужно отказаться от следующих продуктов:

  1. Алкогольные напитки.
  2. Газированные напитки (особенно с красителями).
  3. Любые продукты, содержащие в больших количествах щавелевую кислоту (ревень и щавель).
  4. Следует отказаться от употребления больших количеств поваренной соли (допустимо употребление не более 5 грамм соли в сутки).
  5. Следует отказаться от растительных нерафинированных масел, от топленого масла.
  6. Любые снековые изделия (в частности соленые сухарики или чипсы), любая сдоба.
  7. Жирные сорта мяса, соусы и аналогичные добавки к еде, консервированные и маринованные продукты, солености и пряности.
  8. Тугоплавки животные или сублимированные жиры. Крайне опасен бараний жир, маргарин, майонез (в том числе магазинный), сало.
  9. Колбасные изделия (включая сосиски).
  10. Кофе и кофеиносодержащие напитки, слишком крепко заваренный черный чай.
  11. Сладости, особенно какао и шоколадные продукты (включая шоколадные напитки или печенье, покрытое шоколадом).

к меню ↑

Питание при остеопорозе: основные правила

Что есть и как есть при остеопорозе?

Первым делом нужно рассчитывать необходимую дозу кальция, которая должна поступать в организм в течении суток.

Рыба крайне полезна при остеопорозе

Оптимальная суточная доза кальция:

  • для детей (возраст от 11 до 18 лет) — 1200 мг;
  • для женщин в период до менопаузы — 800 мг;
  • для женщин в период после менопаузы — 1500 мг;
  • для мужчин в возрасте от 18 лет — 800 мг.

Оптимальные суточные дозы других важных при остеопорозе микроэлементов (универсальная таблица):

  • магний — от 400 до 800 мг;
  • фосфор — от 800 до 1000 мг;
  • медь — 3 мг.

Питаться нужно дробно, примерно 4-8 раз в день. Для улучшения эффективности лечения важно питаться из дня в день в одно и то же время. Это не обязательное условие, но очень полезное и улучшающее прогнозы на выздоровление.

Обрабатывать пищу можно любыми способами, никаких ограничений нет. Желательно на фоне диеты отказаться от курения и злоупотребления алкоголем, а лучше «завязать» с этими привычками навсегда (они создают пожизненный повышенный риск развития остеопороза).

Содержащие много кальция продукты питания

Следите за тем, чтобы в ежедневном рационе количество потребляемого белка не превышало 100-150 грамм. Если в организм будет поступать слишком много белков, серьезно ухудшится работа механизма усвоения (абсорбции) кишечника.
к меню ↑

Кто подбирает диету?

Самостоятельно составить диету при остеопорозе можно, но это чревато последствиями в случае ошибок. В лучшем случае самостоятельная диетотерапия может иметь низкую эффективность, в худшем же пациент просто ухудшит течение заболевания.

Поэтому самым разумным вариантом будет обращение к специалисту, который и составит схему и план питания. К кому обращаться? В качестве первичной консультации следует обратиться к терапевту. В простых случаях он и сам в состоянии составить примерный план питания. Если болезнь протекает со средней или тяжелой интенсивностью, то терапевт направит вас к узкопрофильному специалисту.

Если пациент болеет сахарным диабетом, то составлением плана питания может заняться эндокринолог. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта с нарушением функции абсорбции составлять план питания может врач-гастроэнтеролог.

Полезные при остеопорозе продукты питания

Можно ли обращаться к диетологу? Если это врачебный диетолог (обычно такие работают при гастроэнтерологическом отделении стационаров), то да. Если же это «косметический» диетолог, занимающийся лечением ожирения, то в таком случае консультация у него бессмысленна и даже опасна (если он возьмется за составление меню, и допустит ошибку).
к меню ↑

Диета при остеопорозе на неделю: примерный вариант

Одно дело — знать список разрешенных продуктов питания при остеопорозе, и совсем другое — составить из этого списка хорошее и разнообразное меню. В этом врачи помочь не всегда могут: чтобы сформировать меню, которое еще и понравится пациенту, может уйти не один час.

Примерное меню на неделю при остеопорозе костей может выглядеть так:

Завтракгречневая каша с куриным филе;

шпроты;

огурец;

нежирный сыр;

чай или морковный сок

Второй завтракнесладкий йогурт с изюмом;

семена кунжута (достаточно чайной ложки);

курага/чернослив

Обедфасолевый суп;

овощной салат (в качестве заправки – нерафинированное оливковое масло);

булочка из пшеничной муки;

фруктовый сок

Полдникбутерброд с сыром твердого сорта;томатный сок или стакан апельсинового сока
Ужиновсяная каша или отварная рыба с овощами;

молотые орехи (подойдет фундук или грецкие орехи) или нежирный творог;

отвар из шиповника или некрепкий чай (желательно зеленый)

к меню ↑

Правила составления диеты при остеопорозе (видео)

Источник: //osankino.ru/osteoporoz/dieta-pri-osteoporoze-pitanie-produkty.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.