Кальциевая диета при остеопорозе

Содержание

Питание при остеопорозе: что можно и что нельзя? Полезные и вредные продукты при остеопорозе

Кальциевая диета при остеопорозе

Остеопорозом страдают, в основном, люди пожилого возраста, причем женщины более подвержены этому заболеванию. Когда болезнь настигает человека, у него нет другого выхода, кроме как бороться с ней.

Безусловно, когда кости становятся хрупкими, необходимо принимать определенные медикаменты. В некоторых случаях только лекарственные средства оставляют надежду полного избавления от заболевания. Однако помощь своим костям можно оказать и корректировкой рациона.

Правильное питание при остеопорозе – основа лечения и профилактики патологии. Только прежде чем предпринимать какие-либо действия, необходимо тщательно изучить список продуктов, которые можно использовать.

Немаловажным является и фактор тех блюд, которые не рекомендуется потреблять.

Выявление заболевания

Остеопороз у женщин старше 50 лет – не редкость. В пожилом возрасте снижается количество эстрогена, который призван оказывать помощь в усвоении кальция. К тому же, костные клетки замедляют свою работу. Получается, что весь кальций вымывается из костей вместе с остальными минералами, оставляя голый каркас.

В результате мы имеем болезни суставов и переломы костей. Питание при остеопорозе играет значительную роль, поэтому стоит отнестись к этому вопросу серьезно.

Чтобы выявить заболевание, необходимо посетить специалиста и пройти обследование. Однако остеопороз можно определить и по первым симптомам. Возникновение признаков зависит от стадии патологии. С развитием болезни начинаются появляться следующие симптомы:

  • боль в позвоночнике, верхних и нижних конечностях, быстрая усталость;
  • развитие сутулости, уменьшение роста на 10 сантиметров;
  • появляется горб в результате деформации позвоночника.

Продукты питания при остеопорозе костей следует тщательно выбирать. Любой доктор скажет вам, что для борьбы с заболеванием следует стабилизировать режим питания. Если кальций из организма уходит, его нужно пополнять.

Диета при остеопорозе предусматривает наличие определенных принципов:

  • Количество приемов пищи в день менять не нужно, вы можете есть столько раз, сколько привыкли.
  • Не нужно отказываться от любимых блюд, единственное, овощи и фрукты лучше потреблять в сыром виде.
  • Необходимо уменьшить количество потребляемого белка. За счет этого кальций будет поступать в организм.
  • Прогулки на свежем воздухе помогут выработать витамин D, который играет большую роль для укрепления костей.
  • Питание при остеопорозе в пожилом возрасте очень важно сформировать. Однако еще лучше, чтобы такие люди чаще ходили, ведь двигательная активность является профилактикой заболевания.

Продукты, которые потреблять нежелательно

Если у вас обнаружили заболевание, то необходимо сразу отказываться от продуктов, указанных ниже. Они не только могут навредить здоровью, но и уменьшить количество кальция в организме.

Итак, к вредным продуктам при остеопорозе относятся:

  1. Поваренная соль. Конечно, от нее трудно отказаться, так как ее добавляют в каждое блюдо. Однако при остеопорозе потреблять ее нежелательно. Соль способствует усиленному выведению кальция с мочой. Лучше ограничить такую еду до минимума, и питаться чем-то более полезным.
  2. Полуфабрикаты из мяса. Исключите из рациона колбасы, сосиски, ветчину и подсолнечное обработанное масло.
  3. Фаст-фуд. Все остальные пункты вытекают из первого – поваренная соль. Не рекомендуется питаться хот-догами и гамбургерами, ведь там может быть скрытое количество соли. Если очень захотелось, изучите содержание, чтобы не превысить допустимый уровень.

Рекомендуемые продукты

Питание при остеопорозе: что нельзя и что можно? С первым пунктом мы уже разобрались, пришло время поговорить о втором. В свой рацион обязательно необходимо включить молочную продукцию: кефир, творог, твердый сыр, молоко.

Как известно, рыба содержит много кальция, особенно этим славятся тунец и лосось. В свой режим питания добавьте брокколи, листья салата, бананы и хлеб с отрубями.

Будьте внимательны, ведь в магазинах продаются продукты с большим содержанием соли, консервантов и красителей.

Для лучшего усвоения кальция можно совместить прием с углеводами. Последние содержатся в рыбьем жире и лимонной кислоте. Нельзя зацикливаться только на продуктах, содержащих кальций в большом количестве. Ведь есть пища, в состав которой, помимо основного элемента, входит еще и фосфор, магний и калий. Гречка, капуста, рис, горох, хлеб – отличное решение.

Если вы любите выпить кофе, то придется временно от него отказаться. Единственное, если добавлять туда 10 мл молока, то вред от напитка нейтрализуется. Не стоит забывать и об экзотических продуктах, которые можно легко приобрести в любом супермаркете. Очень полезны для борьбы с остеопорозом укроп, базилик, чеснок и чечевица.

Вещества, необходимые для борьбы с остеопорозом. Магний и фосфор

Эти элементы отлично подходят для того, чтобы приниматься вместе с кальцием. Магний обладает великолепным свойством – повышением уровня всасывания кальция в кишечнике. Он практически необходим для организма, ведь способствует появлению гладкой мускулатуры. Среди продуктов, содержащих этот элемент, особенно выделяются сыр, арахис, пшено и овсяные хлопья.

Что касается фосфора, то он также оказывает огромное влияние на усвоение главного элемента. Его можно найти в каше геркулес, яичном белке, семечках. Еще раз отметим, что необязательно потреблять продукты, содержащие кальций в большом количестве. Иногда поддержание его уровня будет достаточно на фоне поддержки других элементов.

Медь

Остеопороз позвоночника возникает именно из-за нехватки меди. Кости этого органа становятся хрупкими, что в принципе недопустимо. Дефицит меди приводит к деминерализации, что является толчком к развитию патологии. Питание при остеопорозе строится на основе элементов, которые необходимы организму для нормального функционирования. Медь является одним из них.

Суточную норму элемента можно получать, регулярно потребляя морепродукты, вишню, изюм и, конечно же, мясо. Элемент незаменим при остеопорозе у женщин, ведь он благоприятно влияет на производство половых гормонов. Если начать потреблять пищу по таким рекомендациям до того, как придет заболевание, то проблем можно избежать. Медь препятствует развитию патологии.

Цинк, марганец, бор и селен

Все эти элементы просто необходимы, поэтому вкратце расскажем о каждом из них. Бор в несколько раз снижает потерю кальция, а также под его воздействием уменьшается содержание щавелевой кислоты в моче, что является хорошим результатом.

Селен служит для другой цели: быстрому срастанию костей после переломов. Этот элемент содержится в винограде, капусте, ячмене и рисе.

Хрупкость костей также может быть вызвана недостатком важнейших элементов: марганца и цинка.

Именно они оказывают влияние на формирование костной ткани, стабилизируют обмен веществ, а также снижают последствия травм. Цинк, как и марганец, можно найти в орехах, грибах, крабах, мясе, устрицах.

Питание при остеопорозе играет важную роль в восстановлении организма, поэтому необходимо правильно составлять рацион.

Витамины

Трудно найти более универсальные вещества, чем витамины. Особенно полезен в данном конкретном случае витамин С. Благодаря ему, можно укрепить соединение клеток ткани кости, и тогда остеопороз может отступить.

Еще лучше принимать витамины в качестве профилактики, чтобы о заболевании даже не заходила речь.

Витамин С содержится в огромном количестве продуктов, практически вся пища растительного происхождения может похвастать им в своем составе.

Питание при остеопорозе предполагает прием витаминов через продукты. Из наиболее полезных вспоминается элемент А. Его можно найти во всех овощах и фруктах красного, желтого и оранжевого цветов. Витамин А растворяется жирами, что немаловажное примечание. Это означает, что его лучше потреблять вместе со сметаной или растительным подсолнечным маслом.

Белки

Крайний элемент, который мы будем рассматривать, просто необходим организму. Он не только укрепляет, но и развивает все кости позвоночника и скелета в целом. Другими словами, белок тормозит потерю костной массы. Но не рекомендуется и слишком увлекаться этим элементом. Ведь как уже было сказано, переизбыток будет явно лишним.

Белок способствует выведению кальция из организма через мочу. Если его количество превышено в два раза, то усилится вывод элемента наполовину. Человек, который любит пищу с белком, убивает сразу двух зайцев. Практически во всех таких продуктах содержится и фосфор, о котором мы рассказывали выше.

Проще говоря, все перечисленные витамины, минералы и вещества крайне полезны для борьбы с остеопорозом. Лечащий врач, в любом случае, вам скажет, какие продукты можно есть, а какие нельзя. Но не стоит надеяться только на него, диету можно сформировать и самому.

Принципы питания

У женщин за 50 часто обнаруживается остеопороз. Рекомендации по питанию мы обсудили, теперь необходимо рассмотреть принципы приема пищи:

  • Нужно кушать только по расписанию. Особенно обратите внимание на режим питания и его организацию. Пищу можно потреблять 5-6 раз в день, никогда не переедать. Завтракать, обедать и ужинать лучше всего в одно и то же время.
  • Ограничить потребление белка. Безусловно, этот элемент полезен, но очень просто сделать переизбыток, что ухудшает усвоение кальция.
  • Фрукты и овощи лучше кушать в сыром виде.
  • О вредных привычках можете забыть, хотя бы на время.

Самое главное – правильно подобрать диету. Если совмещать грамотное питание с физической активностью, результат не заставит себя долго ждать. Только комплексное лечение может дать эффективный результат.

Вместо заключения

Большинство факторов риска развития остеопороза можно устранить, и тогда вы обезопасите себя еще больше. Во-первых, стоит отказаться от малоподвижного образа жизни. Во-вторых, бросить вредные привычки. В-третьих, более трепетно относиться к своему здоровью.

Диету при остеопорозе не нужно считать испытанием года, воспринимайте ее проще. Например, как повод делать новые кулинарные блюда и экспериментировать.

Лечение остеопороза основывается на комплексе различных способов и методов. Прием лекарственных средств и правильное питание – залог успеха. Если вы сомневаетесь в чем-то, всю информацию уточните у вашего лечащего врача. На прием лучше всего записываться, когда появляются первые симптомы, а затем уже проходить терапию.

Источник: http://fb.ru/article/366658/pitanie-pri-osteoporoze-chto-mojno-i-chto-nelzya-poleznyie-i-vrednyie-produktyi-pri-osteoporoze

Кальциевая диета: отзывы, меню для кальциевой диеты при остеопорозе, рецепты

Кальциевая диета при остеопорозе

Кальциевая диета представляет собой рацион питания, целью которого является избавление от дефицита кальция, являющегося одним из наиболее важных элементов для здоровья и красоты человека.

Что такое кальциевая диета: суть, показания, противопоказания

Кальциевая диета – это методика питания, сутью которой является употребление продуктов, содержащих наибольшее количество кальция и ограничение пищи, в которой присутствуют элементы, мешающие его полноценному усвоению.

В чем заключается польза кальциевой диеты для организма:

  • Она избавляет от ножных судорог – первых признаков нехватки кальция;
  • Нормализует свертываемость крови;
  • Улучшает клеточный обмен веществ;
  • Снижает уровень холестерина;
  • Помогает избежать дисфункции щитовидной и поджелудочной желез, а также надпочечников и половых желез.

Нельзя не сказать и о пользе кальциевой диеты для костей, ведь, как известно, именно этот элемент способствует их скорейшему укреплению, поэтому данная методика подходит тем, кто хочет быстрее восстановиться после переломов.

Показаниями для кальциевой диеты являются следующие проблемы, при которых рекомендуется ее соблюдение:

  • Людям после 60 лет, т.к. в этом возрасте в большинстве случаев отмечается дефицит данного вещества в организме;
  • Беременным и кормящим мамам;
  • Детям;
  • Профессиональным и непрофессиональным спортсменам;
  • Во время лечения зубов;
  • При проблемах с сердечно-сосудистой системой;
  • При болезнях органов ЖКТ и псориазе;
  • При переломах, болезнях суставов.

Противопоказания для кальциевой диеты:

  • Почечная недостаточность;
  • Высокое содержание кальция в моче или крови;
  • Наличие кальциевых камней;
  • Иммобилизация при остеопорозе;
  • Переизбыток витамина D.

Продукты для кальциевой диеты

Составлять меню кальциевой диеты для похудения или лечения различных болезней необходимо из молока, сыра, йогуртов, творога, тофу, креветок, сардин и других видов рыбы, а также морепродуктов, овощей, семян, орехов и риса.

Запрещено во время диеты употреблять спиртное, газированную воду, кофе, шпинат и щавель, бобовые, злаковые крупы (ограниченно). Также желательно отказаться от добавления поваренной соли к блюдам, в противном случае эффективность кальциевой диеты будет снижена.

Кальциевая диета: меню, правила, диетические рецепты

Кальциевая диета: меню, рецепты

Правила соблюдения кальциевой диеты:

  • Овощи и фрукты лучше всего употреблять в сыром виде;
  • Из напитков рекомендуется отдать предпочтение апельсиновому соку, минеральной или лимонной воде.

Кальциевая диета при остеопорозе: меню

Если был диагностирован остеопороз, то свой рацион необходимо составлять на примере этого меню:

  • Утром пьем чашку чая, съедаем бутерброд с кусочком сыра;
  • Через 2 часа выпиваем 250 г кефира;
  • Обедаем порцией ухи;
  • Полдничаем 30 г орешков;
  • Ужинаем овощным салатом и отварной или запеченной рыбой.

Кальциевая диета при переломах

Для того, чтобы кости срослись как можно быстрее, стоит питаться следующим образом:

  • На завтрак съедаем пачку творога, пьем чай;
  • На ланч кушаем пару вареных яиц;
  • Обедаем чечевичным супом и салатиком из овощей;
  • Полдничаем горстью семечек;
  • Ужинаем морепродуктами и овощами.

Кальциевая диета для беременных

Данный рацион подходит для восполнения дефицита кальция и обогащения витамином D во время вынашивания ребенка:

  • Завтракаем фруктами и стаканом маложирного кефира;
  • На ланч съедаем помидор и кусочек сыра;
  • Обедаем вареной печенью, салатом и стаканом молока;
  • Полдничаем 100 г натурального йогурта;
  • Ужинаем овощным салатом и творогом (по 150 г).

Кальциевая диета для детей

Чаще всего недостаток кальция возникает в детском возрасте, и восполнить его можно при помощи такого меню:

  • Завтракаем йогуртом, порцией овсянки на молоке и любым фруктом;
  • На ланч кушаем отрубной хлеб, пьем кефир;
  • Обедаем рыбой с овощным гарниром;
  • Полдничаем творогом;
  • Ужинаем салатом из зеленых овощей, а также запеченной рыбой.

Кальциевая диета при псориазе

Чтобы улучшить усвоение витаминов и избавиться от признаков псориаза, стоит воспользоваться этим меню:

  • Утром кушаем пару отварных яиц и фрукт, пьем чай;
  • На ланч съедаем одну хурму;
  • Обедаем супом с креветками, кушаем салат;
  • Полдничаем орешками;
  • Ужинаем приготовленной в духовке рыбой с овощами.

Кальциевая диета при артрите

Во избежание обострения болезни необходимо составлять свой рацион из разрешенных диетой продуктов, но при этом опираться на несколько принципов:

  • Нужно исключить из меню продукты, которые могут вызвать обострение. Чаще всего это могут быть цитрусовые, пшеничная крупа, помидоры, какао или свинина;
  • Рацион должен состоять преимущественно из фруктов и овощей, а также соевых продуктов, молока и листовой зелени.

Кальциево — магниевая диета

Данная методика питания рекомендуется тем, кто страдает болезнями сердца. В этом случае в рацион, помимо продуктов, содержащих кальций, нужно включить и те, в которых присутствует магний:

  • Гречневая крупа;
  • Отруби;
  • Дрожжи;
  • Фасоль и горох;
  • Огурцы;
  • Семена подсолнуха;
  • Авокадо;
  • Шпинат.

Белково-кальциевая диета

Спортсменам и просто тем, кто хочет иметь крепкие кости и мышцы, этот вариант подходит лучше всего. Кроме содержащих кальций продуктов, необходимо использовать в меню и те, которые богаты белком:

  • Соя;
  • Тыквенные семена;
  • Арахис;
  • Бобовые;
  • Творог;
  • Нежирные сорта рыбы и мяса;
  • Субпродукты.

Рецепты для кальциевой диеты

Рецепт овощного салата с творогом:

  • Смешиваем творог с кефиром, добавляем измельченный зеленый лук;
  • Выкладываем в салатницу и украшаем дольками редиса.

Рецепт яичницы с сыром:

  • Взбиваем 2-3 яйца, смешиваем с небольшой порцией сметаны и измельченного сыра;
  • Сверху посыпаем укропом, переливаем в сковороду и готовим в духовке;
  • За 7 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Рецепт запеченных яблок:

  • Берем несколько яблок, вырезаем из них сердцевину так, чтобы образовалась выемка с донышком, в которое далее кладем немного сливочного масла и меда;
  • Запекаем на максимальной температуре в микроволновке 8-10 минут, затем в середину добавляем взбитый со сметаной творог.

Советуем также ознакомиться со статьей Продукты, содержащие тирамин.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей о кальциевой минеральной диете для детей и взрослых

При наличии показаний результаты кальциевой диеты положительно отражаются на состоянии здоровья уже через 2-3 недели после начала ее соблюдения:

  • Повышается прочность костей;
  • Улучшается самочувствие;
  • Смягчаются симптомы различных болезней, при которых имеет значение оптимальное содержание кальция в организме.

Отзывы врачей о кальциевой диете

Анастасия, 39 лет, травматолог:

«Уже давно доказано, что кальций положительно влияет на скорость восстановления костей после травм, поэтому такая диета в первую очередь рекомендуется людям с переломами»

Татьяна, 35 лет, гастроэнтеролог:

«Кальций играет важную роль во многих химических процессах в организме, однако этой диетой нельзя злоупотреблять, потому как переизбыток данного вещества влечет запоры и общую слабость»

Мария, 30 лет, педиатр:

«В детском возрасте кости только формируются и укрепляются, и я бы посоветовала несколько раз в год детям соблюдать кальциевую диету. Она приносит исключительную пользу и позволяет значительно снизить риск переломов».

(3 , 5,00 из 5)

Источник: http://happy-womens.com/kaltsievaya-dieta.html

Особенности питания при остеопорозе. Кальциевая диета

Кальциевая диета при остеопорозе

Остеопороз – хроническая системно прогрессирующая болезнь, поражающая костную ткань.

Последствием этого заболевания является уменьшение плотности костей, из-за чего резко возрастает риск возникновения перелома от простого падения или ушиба.

Костная ткань, как и любая другая, постоянно обновляется. При поражении костей остеопорозом процесс обновления тканей нарушается, то есть клетки разрушаются быстрее, чем появляются новые, за счет чего масса костной ткани снижается, и в ней образуются поры-пустоты.

Говорить о том, что это лишь необратимые процессы старения организма, нельзя. С возрастом действительно снижается прочность костной ткани, однако при остеопорозе это происходит гораздо быстрее и интенсивнее.

Всемирная Организация Здравоохранения сообщает, что остеопороз носит эпидемический характер и является четвертой по частоте случаев причиной инвалидности и смертности людей. В этом списке остеопороз уступает лишь онкологии, сахарному диабету и сердечной недостаточности.

Зона риска поражения остеопорозом

Опасность заболевания остеопорозом кроется в его бессимптомном характере протекания. То есть человек узнает о своем диагнозе, когда уже случился перелом.

Факторы риска:

  • азиатская и европеоидная расы;
  • возраст старше 65 лет;
  • субтильное (хрупкое) телосложение;
  • употребление алкоголя и курение;
  • ранняя менопауза;
  • женщины >172см, мужчины >183 см;
  • малоподвижный образ жизни;
  • перенесенные инфекционные заболевания;
  • употребление противосудорожных препаратов;
  • непереносимость молочных продуктов;
  • неполноценное питание (дефицит кальция и витамина Д).

Большой риск развития остеопороза наблюдается у женщин с наступлением климакса. Из-за нехватки половых гормонов происходит уменьшение плотности костной ткани, по этой причине увеличивается ломкость костей.

Так как остеопороз является необратимым процессом, важно говорить о своевременной профилактике этого заболевания.

Лучшим предупреждением данного недуга будет служить полноценное питание.

Правильное питание при остеопорозе

Основным и самым важным переносчиком кальция в организме человека служит желчь. В здоровом теле в день производится до полутора литров этого вещества. Оно помогает кишечнику впитывать кальций, поступающий с едой.

Зачастую человек в своем рационе употребляет продукты с достаточным содержанием кальция, однако он не усваивается, о чем человек даже не подозревает. Оказывается, что причиной этому служит недостаточное количество вырабатываемой желчи. Поэтому при остеопорозе нужно внимательно следить за потребляемыми продуктами и придерживаться правильного питания, принимая пищу 5 раз в день.

Общие правила питания при остеопорозе:

  1. Ограничить потребление продуктов, способствующих выведению кальция из организма. К ним относится напитки, содержащие кофеин, такие как какао, кофе, крепкий чай (особенно зеленый), а также шоколад.
  2. Избегать пищи, насыщенной жирными кислотами, так как и кальций, и жиры перевариваются одним веществом – желчью. Пока она будет помогать организму усваивать жирные кислоты, элемент выведется из организма. К такой пище относят масло, маргарин, майонез.
  3. Кунжут, сыр, сметана и яйца являются источником витамина Д, который необходим при этой диете. Эти продукты должны быть включены в ваш рацион.
  4. Не увлекаться мясными блюдами. Избыток фосфора в организме мешает всасыванию кальция. Но полностью исключать из своего меню мясо нельзя, так как только в балансе с магнием и фосфором кальций хорошо усваивается.
  5. Нельзя пить алкоголь, а также мочегонные и газированные напитки.
  6. Полезны для организма будут продукты, содержащие фолиевую кислоту и витамин В6. К ним относятся бобовые и злаковые культуры, говяжья печень и различные морепродукты.
  7. При остеопорозе организм особенно нуждается в цинке. Потребность в этом микроэлементе повышается в разы. Цинком богаты: куриные сердечки, семечки подсолнечника, арахис, кедровые орехи, креветки, морская капуста, сыры и соя.
  8. Магний также является важным микроэлементом для поддержания здоровья человека. Достаточное количество магния содержится в горохе, фасоли, овсянке, грецких орехах, горчице и гречке.

Для составления правильного рациона, который будет подходить конкретно вам, с учетом возраста, других заболеваний и общего состояния здоровья, обратитесь к врачу.

Кальциевая диета

Кальциевая диета – разумное решение как при склонности развития остеопороза, так и мера профилактики нехватки кальция в организме женщины при беременности и в период лактации. Этот микроэлемент также необходим детям и всем, кто занимается тяжёлым физическим трудом.

Иногда эту диету прописывают после стоматологических процедур и даже при некоторых болезнях сердца. В данном случае нас интересует роль кальциевой диеты в предотвращении остеопороза.

Основы кальциевой диеты:

  • употребление овощей и фруктов (они содержат калий, который предотвращает выведение кальция из организма);
  • включение в меню достаточного количества белковой пищи;
  • сниженное потребление продуктов, которые мешают усвоению кальция;
  • потребление суточной нормы воды – 1,5 литра.

Основным принципом кальциевой диеты является употребление в пищу продуктов, содержащих большое количество кальция:

  • молоко и кисломолочные продукты: творог, кефир, ряженка, сыры, сметана;
  • соя и соевые продукты, полезным будет и тофу;
  • морепродукты (креветки), рыба и даже рыбные консервы (сардины в масле);
  • много кальция есть и в некоторых овощах, таких как латук, сельдерей, оливки и некоторые виды капусты (брокколи);
  • сухофрукты, тыквенные семена, орехи;
  • рис, манная каша;
  • натуральное мороженое.

Чего не следует делать при кальциевой диете?

На диете при остеопорозе желательно исключить и значительно урезать количество соли и рафинированного сахара.

А безобидные на первый взгляд шпинат и щавель лучше исключить совсем, они также мешают всасыванию кальция в организм.

Пытаясь укрепить кости при остеопорозе, некоторые больные могут переусердствовать с пищей. Желающие увеличить прочность костей начинают в огромных количествах употреблять продукты, прописанные в кальциевой диете. Этого делать нельзя: во всем должно быть чувство меры.

Рис полезен при остеопорозе, но лишь в умеренных количествах

Например, рис в разумных количествах содержит много усваиваемого организмом кальция, но если сильно увеличить порцию риса, то вы получите обратный результат.

То же самое касается и всех злаковых и бобовых культур: каш, фасоли, гороха, арахиса, хлеба и отрубей.

В небольших количествах эти продукты пойдут на пользу. При злоупотреблении они начнут мешать кальцию усваиваться.

Важно понимать, что лечение не может быть основано только на принятии одного микроэлемента в больших дозах. Для того, чтобы кости, зубы и ногти были крепкими, следует употреблять в пищу продукты, содержащие не только кальций, но и магний, фосфор, цинк, медь и другие элементы, участвующие в поддержании здоровья человека.

Источник: https://vashortoped.com/anatomiya/osobennosti-pitaniya-pri-osteoporoze-kalcievaya-dieta.html

Правила диеты при остеопорозе и артрозе тазобедренного сустава. Перечень продуктов, которые должны быть в рационе

Кальциевая диета при остеопорозе

Диета при остеопорозе тазобедренного сустава – пожизненная. Она направлена на восстановление кальциево‐фосфорного обмена. Если не придерживаться диеты, минерализация кости уменьшится. Это приведет к спонтанным переломам. В 75% случаев единственным способом их лечения является эндопротезирование.

Диетотерапия – один из компонентов, останавливающих развитие остеопороза и артроза сустава.

Принципы и цели

Остеопороз – это патологическое состояние, которое является предшественником остеоартроза. Диета при остеопорозе тазобедренного сустава направлена на повышение количества кальция в организме. С помощью диетотерапии останавливается или замедляется выведение кальция с мочой, расходование элемента в процессах пищеварения. Улучшается всасываемость минерала.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Для контроля эффективности диеты можно проводить денситометрию раз в полгода. Исследование безболезненно определит уровень минерализации кости.

Принципы диетотерапии при остеопорозе:

  1. насыщение питьевой воды минералами;
  2. активация усвоения кальция в процессе пищеварения;
  3. стимуляция секреции желудочного сока и работы поджелудочной железы в процессе питания;
  4. индивидуальные особенности всасывания полезных минералов (учет ферментопатий, непереносимости лактозы, глютена, если такая есть);
  5. восстановление процессов всасывания в тонком кишечнике.

Диета при остеопорозе тазобедренного сустава или при прогрессирующем артрозе подразумевает контроль веса. Ожирение на фоне повышенной хрупкости костей (остеопороза) увеличивает риск патологического перелома шейки тазобедренного сустава.

Диета не является строгой. Вредные продукты ограничены в количестве, а не исключены из рациона. Диету не используют в качестве самостоятельного лечения остеопороза тазобедренного сустава. Это вспомогательная методика, повышающая эффективность консервативной терапии. Кальций должен поступать из продуктов питания и лекарственных биодобавок.

После эндопротезирования тазобедренного сустава рацион меняется. Детальнее можно прочитать здесь.

Каким должно быть питание при остеопорозе и артрозе

Продукты, которые можно кушать при остеопорозе тазобедренного сустава:

Салат с морепродуктами

  • молочные продукты (молоко, творог, йогурты, сыры, морожное);
  • зеленые овощи (брокколи, белокочанная капуста);
  • сардины и лосось (консервированные с костями), устрицы;
  • агар‐агар, морские водоросли;
  • фенхель;
  • пятнистые и красные бобы;
  • орехи, сушеный инжир, апельсины;
  • соевый творог, осажденный кальцием;
  • костная мука.

Этот список подходит для восполнения суточных потребностей в кальции как веганам, так и людям, употребляющим молочную продукцию. В немолочных продуктах кальций содержится в виде труднорастворимых солей, поступление элемента из такой пищи ограничено.

ВАЖНО! Лактоза, которая содержится в молоке, увеличивает скорость всасывания и количество получаемого кальция.

Суточная норма кальция при остеопорозе – 1000 мг. Чтобы получить 100 мг элемента, необходимо съесть один продукт из списка:

  • 90 г молока или кисломолочного напитка;
  • 80 г творога;
  • 20 г твердого сыра;
  • 30 г плавленого сыра;
  • 120 г сметаны;
  • 70 г мороженого.

Молочные продукты

Половину суточной потребности можно восстановить, включая в рацион 0,5 литра молока, 50 грамм творога, 20 грамм твердого сыра.

Количество белков в рационе не нужно снижать. За счет них происходит активация остеобластов (костных клеток) и репаративных (восстановительных) процессов в костях.

Важно насытить питание витамином Д. Его суточная норма – 600 МЕ. С ним кальций лучше усваивается костями. Источники витамина Д: печень трески, жирная рыба, рыбья икра, яйца, молоко с жирностью от 2,5%.

Суточную потребность восполняют 7 граммами печени трески в день. Филе лосося (85 грамм) восполнит более половины суточной потребности в витамине Д (450 МЕ). Один куриный желток восполнит 100 МЕ витамина Д.

Эта диета запрещена при псориатическом артрите. Если псориаз – это сопутствующая патология, то о правильном питании написано здесь. 

Что есть нельзя

Источники пищевых волокон

При остеопорозе тазобедренного сустава или других костных структур организма ограничивают количество пищевых волокон. Они замедляют всасывание элемента в кишечнике. Не стоит менять белую муку с меньшим количеством волокон на муку из цельной пшеницы.

Чрезмерное количество пищевых волокон (клетчатки) способствует нарушению усвоения кальция, даже если его поступило за день больше нормы (1 грамм в день).

Фрукты и овощи снижают всасывание кальция из‐за большого количества волокон и уроновых кислот. Связывает кальций фитиновая кислота, которая содержится во фруктах, растениях, пшеничных отрубях. Из фруктов оставляют яблоки. Пектин, который в них содержится, не связывает кальций.

Не рекомендуется употреблять продукты, богатые щавелевой кислотой (шпинат, ревень, ботва свеклы). Щавелевая кислота препятствует всасыванию кальция.

На количество кальция влияет натрий. Он увеличивает уровень выведения кальция с мочой. По этой причине ограничивают потребление пищевой соли до 2 граммов в день.

Нельзя при остеопорозе тазобедренного сустава пить черный кофе без молока, есть шоколад, пить Кока‐колу, черный чай. Кофеин повышает количество кальция, которое выходит из организма с мочой. Разрешено употребление до 2 чашек кофе в день с молоком.

Исключают курение, никотин препятствует использованию кальция организмом. У женщин он снижает уровень эстрогенов, усугубляя течение остеопороза тазобедренного сустава.

Нельзя выпивать более 20 г крепкого алкоголя (боле 35 градусов) в день.

Меню на 7 дней

Пример питания при остеопорозе тазобедренного сустава или других костных структур в организме на одну неделю.

Дни недели и рационПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
ЗавтракОвсяная каша на молоке с сухофруктами, печенье, булочка.Йогурт с мягкой булочкой.Кукурузные хлопья с молоком, стакан ряженки.Гречневая каша с молоком, стакан кефира.Яичница или омлет с молоком, грибами, помидорами.Гренки, жареные яйца, бутерброды с колбасой и сыром, кофе с молоком.Фруктовый йогурт, творог с сахаром и сметаной.
ОбедСуп с лапшой и курицей, стакан апельсинового сока.Грибной суп с сыром, белый хлеб, яблоки, либо фруктовый сок.Борщ со свеклой и капустой.Куриный бульон, яблочный десерт.Картошка или макароны с мясом и подливкой.Капустняк, либо суп с брокколи.Окрошка на кефире или на молоке.
УжинГречневая каша с говядиной, яблоки или апельсины.Картофель с мясом, овощной салат.Овощное рагу с брокколи и курицей. Яблочный десерт, грушевый компот.Морская или речная жирная рыба (запеченный лосось, скумбрия, окунь) с рисом.Творожная запеканка с тыквой, апельсины, компот.Куриная или говяжья печень, зеленый салат.Тушеная капуста с мясом (свинина, говядина).

Ежедневно делайте полдник, во время которого выпивайте стакан жирного молока с печеньем или пряниками по вкусу.

Несколько примеров меню для тазобедренного сустава можно посмотреть в этой статье.

Питание для профилактики заболевания

Три молочных продукта в день – норма

Диету для профилактики остеопороза тазобедренного сустава назначают женщинам с 45, мужчинам с 55 лет. Она заключается в насыщении рациона молочными продуктами. При непереносимости лактозы употребляют безлактозное молоко или соевый аналог, который прошел процедуру искусственного насыщения солями кальция.

Для профилактики остеопороза придерживаются простого правила: употребляют минимум три молочных продукта в день.Подойдут: сырки, мороженое, молоко, йогурты, ряженки, кефир и другие представители.

Раз в неделю употребляют продукты с витамином Д (яйца, жирная рыба, печень). Профилактика питанием эффективнее, чем прием пищевых добавок и витаминов виде таблеток. Некоторым из них трудно рассосаться в ЖКТ, из‐за сильной спресованности они выходят в неизменном виде.

Противопоказания

Диеты с высоким содержанием кальция не назначают людям, у которых есть нарушения свертываемости крови (высокая вязкость крови, повышенное количество тромбоцитов). Кальций улучшает свертываемость крови и влияет на тромбообразование. Не переходят на диету при остеопорозе люди, перенесшие инфаркт или ишемический инсульт менее трех месяцев назад.

Перед началом диеты необходимо сдать анализ крови на кальций. Если его больше 2,75 – 3 ммоль/л, диетотерапию не начинают. В таком случае при остеопорозе тазобедренного сустава назначают витамин Д для лучшего усвоения кальция без его нового поступления в организм.

ВНИМАНИЕ! Недостаточность лактазы (фермента для расщепления лактозы) не является причиной для отказа от диеты. Возможен прием кисломолочной продукции, ферментированного или соевого молока.

От диеты при остеопорозе тазобедренного сустава лучше отказаться пациентам с нарушением работы щитовидной и паращитовидных желез.

Относительные противопоказания:

  1. почечная или сердечная недостаточность;
  2. пептические язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит;
  3. мочекаменная болезнь, нефрокальциноз (кальцинаты в почках);
  4. аритмии;
  5. мышечная слабость.

Повышение кальция в рационе приводит к обострению заболеваний ЖКТ (язвы, колиты).

Сроки появления первых результатов

Эффективность диеты при остеопорозе тазобедренного сустава появится через 1–2 месяца с начала лечебного питания. Видимый эффект от диетотерапии проявится в виде укрепления ногтевой пластины, зубов.

Остальные проявления останутся на уровне костной структуры. Их можно выявить с помощью анализа крови на уровень кальция или после денситометрии.

Плотность костей увеличится, замедлится процесс дегенерации хрящей.

Строгую диетотерапию соблюдают до момента восстановления уровня минералов в костях. Если остеопороз проявился по причине остеоартроза, переходят на пожизненную диету, разработанную для этой болезни.

Если течение остеопороза хроническое – диета пожизненная. Если уровень кальция постепенно повышается – переходят на профилактическую диету.

Итоги

  1. Одновременно с диетой необходимо выяснить причину остеопороза и скорректировать фосфорно‐кальциевый обмен в организме.
  2. Диету начинают при отсутствии противопоказаний (обратить внимание на состояние почек, сердца).
  3. Рацион проще всего насытить кальцием с помощью молочных продуктов. В остальных продуктах содержатся соли кальция, которые медленнее усваиваются в организме.
  4. При старческом (синильном) остеопорозе диету нужно соблюдать пожизненно.
  5. Не рекомендуется употреблять большое количество соли, пищевых волокон, кофеина, алкоголя, щавелевой кислоты, никотина.
  6. Первые эффекты укрепления костей при остеопорозе тазобедренного сустава появляются спустя месяц соблюдения диеты. Проверить эффективность и восстановление минерализации можно на денситометрии.

Источник: https://sustav.med-ru.net/profilaktika-zabolevanij-sustavov/pitanie-dlya-sustavov/dieta-pri-osteoporoze-i-artroze-tazobedrennogo-s-perechen-produktov-kotorye-dolzhny-byt-v-ratsione.html

При остеопорозе питание: какие продукты полезней?

Кальциевая диета при остеопорозе
Диета должна быть согласована с врачом

Прогрессирование остеопороза приводит к ломкости костей. Лечение этой патологии предполагает прием сильных препаратов и соблюдение специальной диеты. В этой статье мы ответим на вопрос, каким должно быть питание при остеопорозе и подскажем, как составить меню на день.

Необходимость диетического питания

Диета обладает как терапевтическим, так и профилактическим эффектом

Особенно она рекомендована мужчинам и женщинам, перешагнувшим пятидесятилетний порог. Главным компонентом диеты является кальций. Он принимает участие в укреплении и формировании костей.

Основные принципы питания

Главные принципы правильного питания представлены в табличке

Таблица 1. Диетические принципы.

Режим приема пищи4 раза/24 часа. Принимать пищу нужно в одно и то же время.
Термическая обработкаОграничений не имеется.
Норма белков100-150 грамм/24 часа.
Норма витамина Д400 МЕ/24 часа.
Норма витамина С70 мг/24 часа.
Норма витамина А1 мг/24 часа.
Норма витамина К120 мг/24 часа.
Норма витамина B62 мг/24 часа.
Норма фолиевой кислоты400 мкг/24 часа.
Норма магния400-800 мг/24 часа.
Норма фосфора800-1000 мг/24 часа.
Норма меди3 мг/24 часа.
Норма кальция для женщин, находящихся в климактерии800-1500 мг/24 часа.
Норма кальция для мужчин от 18 лет800 мг/24 часа.

Обратите внимание! Дозировка кальция должна вдвое превышать количество фосфора и магния.

Обогащение рациона кальцием

Не все продукты, содержащие кальций, одинаково полезны

Этот элемент не всегда принимает участие в метаболизме и используется по назначению.

Кальциевая диета при остеопорозе включает в себя:

  • петрушку;
  • ананас;
  • виноград;
  • шпинат;
  • сельдерей;
  • бобовые;
  • капусту;
  • креветки;
  • кальмары;
  • рыбную печень.

Молочная продукция

Молоко плохо переваривается в организме взрослого человека

Этот процесс способствует закислению организма. С целью нейтрализации кислоты активизируется кальций из костных депо. В 1 порции молока содержится около 300 мг кальция. Но для нейтрализации кислоты его потребуется намного больше.

Не рекомендуется злоупотреблять сырами. Исключение составляет продукция домашнего производства.

Детям и подросткам до 18 лет пить молоко можно и нужно. Взрослым следует обратить внимание на творог, кефир, ряженку и натуральный йогурт.

Лучшее усвоение кальция

Для того чтобы этот элемент лучше усваивался, питание больных остеопорозом должно включать:

  • черный хлеб;
  • морковку;
  • рыбий жир;
  • лимонную кислоту.

Обратите внимание! Не рекомендовано одновременно есть продукты, насыщенные щавелевой кислотой.

Следует отказаться от ревеня, шпината, крыжовника.

Иные витамины и полезные элементы

Также организм остро нуждается в:

  • цинке;
  • боре;
  • йоде;
  • кремнии;
  • меди;
  • магнии;
  • фосфоре.

Эти элементы способствуют усвоению кальция.

Продукты с витамином Д

Этот витамин способствует повышению усвояемости кальция на 65-68%. Список продуктов, которые включают его в себя, представлены в табличке.

Таблица 2. Продукты, богатые витамином Д.

ПродуктСуточная порция (граммы)
150-200
150-200
200-250
150-200
200-300
10-15
20-30
50-100
100-150

Другие витамины

Питание при остеопорозе позвоночника также включает в себя витамины группы B, К, А,С. Они также способствуют усвоению кальция и помогают этому элементу проникать в костную ткань.

В свое меню нужно включить:

  • листовые овощи;
  • овсяную крупу;
  • бананы;
  • папайю;
  • клубнику;
  • томаты;
  • облепиху;
  • смородину;
  • болгарский перец;
  • мандарины;
  • апельсины.

Полезные элементы

Также диета при остеопорозе позвоночника предполагает употребление пищи, сочетающей кальций с фосфором, магнием и калием. Рекомендованные продукты представлены в табличке.

Таблица 3. Что следует есть.

ПродуктСуточная норма (граммы)
200-250
100-120
250-300
70-80
150-200
100-150
30-50

Обратите внимание! Разнообразить диетическое питание поможет способ Уокера.

Для укрепления костей нужно смешать в пропорциях 1 к 1 морковный и реповый соки с соком сельдерея. Оптимальная суточная дозировка — 1/2 литра. Длительность курса — полгода, по 4-5 недель.

Запрещенные продукты

Важно отказаться от всего жирного и копченого

Диета при остеопорозе у женщин предполагает отказ от:

  • поваренной соли;
  • колбасы;
  • жареной картошки;
  • консервов;
  • маринадов;
  • солений;
  • пакетированных соков;
  • спиртосодержащей продукции;
  • кофе;
  • тугоплавких жиров;
  • кока-колы;
  • маргарина.

Спиртосодержащая продукция и тугоплавкие жиры препятствуют всасыванию кальция. Употребление кофе способствует усилению диуреза.

Примерное меню на день

Если человек проходит лечение, то чем и как ему следует питаться, подскажет врач. Его инструкция должна соблюдаться неукоснительно.

Примерное меню для человека, желающего предотвратить развитие остеопороза, вы найдете в табличке.

Таблица 4. Меню для профилактики заболевания.

Завтрак150 г рисовой каши, отваренной на цельном молоке, 30 г кураги, стакан апельсинового сока или чашка свежезаваренного зеленого чая.
Ланч2-3 сырника, тост из черного хлеба с тонким слоем масла, 1-2 ломтика сыра, чашечка неподслащенного чая.
Обед1 порция куриного бульона, 200 грамм индюшиного филе с отваренной или тушеной брокколи, 1 стакан компота из сухофруктов.
УжинНе острое овощное рагу, 1 порция морковного салата, чашечка шиповникового отвара или зеленого чая.

Последствия отказа от диеты

Цена несоблюдения диетических рекомендаций достаточно высока

Остеопороз может обостриться. Больному грозит перелом периферических костей либо позвоночника.

Во втором случае возникает риск повреждения нервных корешков. Это приводит к инвалидности.

Болезнь неблагоприятно сказывается на состоянии позвоночника. Рост больного уменьшается. Каждый год человек становится ниже примерно на 3 сантиметра.

Наблюдается изменение осанки, развивается грудной кифоз. Это способствует ущемлению нервов и приводит к сбою работы внутренних органов.

Не только диета

Придерживаясь диетических рекомендаций, больной обязуется соблюдать правила ЗОЖ.

Ему необходимо:

  1. Ежедневно гулять. Воздействие солнечных лучей способствует активизации витамина Д. Продолжительность прогулок — от 20 до 90 минут.
  2. Плавать. Желательно предпочесть естественный водоем искусственному.
  3. Заниматься неконтактными видами спорта.

Подробнее о правильном питании и поведении при остеопорозе расскажет видео в этой статье.

Источник: https://vash-ortoped.com/lechenie/dieta/pri-osteoporoze-pitanie-659

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.